POUR 4 PERS.
Prép. : 15 mn
Cuiss. : 25 mn
35 Kcal
4 escalopes de poulets
120 g de crevettes décortiquées
1 oignon
1 branche de céleri
200 g de champignons de Paris
Sel, poivre
8 cuil. à café de margarine allégée
8 cuil. à café de crème fraîche allégée
Peler et hacher l’oignon et le céleri en branche. Préparer les champignons, les laver et les émincer. Saler et poivrer les escalopes de poulet. Les faire dorer dans la margarine 5 à 6 minutes sur chaque face.
Les enlever et les remplacer par le hachis de légumes. Faire cuire 5 minutes à feu doux en remuant. Ajouter les champignons. Poursuivre la cuisson 3 minutes et remettre les escalopes.
Ajouter un peu d’eau. Laisser bouillir 2 minutes. Incorporer la crème fraîche et poursuivre la cuisson 10 minutes à feu doux en retournant les escalopes. Ajouter les crevettes, laisser mijoter 2 minutes et servir.
