POUR 6 PERS.
Prép. : 20 mn
Cuiss. : 1 h
252 Kcal.
Prot. : 31,6 g
Lip. : 11,5 g
Gluc. : 5,6 g
1 lapin d’1 Kg environ
3 oignons
Persil haché
2 verres de bière sans alcool
Sel, poivre
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive. Y dorer le lapin coupé en morceaux et les oignons émincés. Saler et poivrer. Mouiller avec la bière sans alcool. Couvrir et laisser cuire 1 heure.
Saupoudrer de persil et servir chaud.
